Was Sie über "Colostrum" wissen sollten
Colostrum ist die erste Milch nach der Geburt, die das Neugeborene als "Katalysator" zur Aktivierung seiner körpereigenen Abwehrkräfte erhält, danach verändert sich das Colostrum in einem 3-5 Tage dauernden Prozess in normale Milch. Ernährungsphysiologisch spielt diese erste Milch eine untergeordnete Rolle, daher verlieren menschliche Babies in den ersten Tagen auch eher an Gewicht. Dieses Colostrum aus den Milchdrüsen ist jedoch äußerst wichtig für die Ausbildung der Abwehr und der gesunden Reaktionen auf Umwelteinflüsse und somit für die weitere Entwicklung des Neugeborenen. Sehr lange wurde diese Bedeutung unterschätzt und gewinnt heute jedoch durch den fortgeschrittenen Stand neuester Untersuchungen seinen wahren Stellenwert.
Das Colostrum von Kühen entfaltet - aufgrund der fast identischen Beschaffenheit vieler seiner Inhaltsstoffe zur menschlichen Muttermilch in den ersten 12 Stunden- auch beim Menschen seine lebensfördernde Wirkung. Es enthält sogar noch mehr Inhaltsstoffe (Wachstumsfaktoren, Antikörper und Vitalstoffe). Dies liegt an der sogenannten Placentaschranke von Wiederkäuern, die diese Antikörper nicht in den Blutkreislauf des Säuglings passieren lassen. Daher ist das Colostrum so besonders reichhaltig an Immunstoffen. Erfahren Sie mehr über die Zusammensetzung von Colostrum...
Neben der nährenden Funktion besitzt Colostrum eine Vielzahl von Immunglobulinen (Antikörper), Wachstumsfaktoren, Interferonen, Interleukinen und Laktoferrinen. Das ist aber nur ein kleiner Auszug aus den Inhaltsstoffen dieses einmaligen Lebensmittels. Man kann mit gutem Gewissen sagen, dass im Colostrum jeder Stoff enthalten ist, der auch im menschlichen System zu finden ist. Colostrum hat demnach perfekt aufeinander abgestimmte Inhaltsstoffe, die in einem harmonischen Zusammenspiel das Neugeborene mit allem versorgen, was es zum Start in das Leben braucht. Wie Sie wissen, wird das Neugeborene in eine Welt voller Keime und Umweltbelastungen geboren. Colostrum bietet hier einen ersten Immunschutz, bevor das körpereigene Immunsystem aktiv wird.
Seit vielen Generationen wird deshalb die Vormilch der Kuh zur Unterstützung des Immunsystems verwendet. Die Bauern machten daraus Puddings, Suppen und Kuchen.
Warum ist Colostrum so wertvoll?
Während das Neugeborene bereits mit einem gewissen Immunschutz zur Welt kommt, trifft dies für Wiederkäuer nicht zu. Kühe haben eine 4-6-fache Plazentaschranke, das bedeutet, die Plazenta gibt keine Immunglobuline an das Ungeborene weiter. Deshalb muss das neugeborene Kälbchen diesen Immunschutz über die erste Milch erhalten. Nun ist verständlich warum Colostrum von Kühen besonders reichhaltig an Immunglobolinen ist. Es enthält Immunstoffe in bis zu 40-fach höherer Konzentration als sie im Blut von Menschen vorkommen!
Jeder Bauer weiß, wie lebensnotwendig das Colostrum für das Kalb ist. Er würde diese besondere Flüssigkeit dem Kälbchen niemals vorenthalten. Wir haben aber das Glück, dass Kühe weit mehr Colostrum geben als das Kälbchen braucht, weshalb wir mit dem Überschuss unsere Kunden versorgen können.
Je älter eine Kuh ist, umso reichlicher und gehaltvoller ist das Colostrum. Das ist ganz normal, denn je älter ein Lebewesen ist, um so mehr Antikörper bildet es gegen Eindringlinge.
Betrachtet man nun die genaue Analyse des Colostrums, so liest sie sich, wie die Rezeptur eines hochtechnologischen Produktes, das wohl niemals kopiert oder künstlich hergestellt werden kann. Colostrum besitzt eine Vielzahl an Botenstoffen und ist deshalb in der Lage, nicht nur die eigenen Inhaltsstoffe in die Zellen zu schleusen, sondern auch für den Körper wertvolle Stoffe aus der täglichen Nahrung und Nahrungsergänzung.
Colostrum ein Jungbrunnen?
Wissenschaftliche Belege gibt es hierfür bisher nicht. Ein ganz besonderes Enzym wird in den letzen Jahren immer mehr in dem Zusammenhang diskutiert: Telomerase. Zurzeit werden von der wissenschaftlichen Forschung die Zusammenhänge überprüft, inwieweit es Aufgabe der Telomerase sein könnte, die Chromosomen-Endstrenge nach der Zellteilung zu fördern. Die Beeinflussung der Zellteilung soll ein wesentliches Merkmal im Zusammenhang mit allen Vorgängen des Alters darstellen. Colostrum enthält als einziges uns bekanntes Nahrungsmittel das Enzym Telomerase. Der Nachweis des Enzyms Telomerase konnte allerdings nur in frischen (!), unverfälschten Colostrum erbracht werden. Ob tatsächlich Telomerase und damit auch Colostrum die Zellteilung und damit Folgen des Alters beeinflussen können, bedarf der weiteren wissenschaftlichen Erforschung.
Diese Telomerase finden Sie nur in unserem flüssigen Colostrum!
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