Warum habe ich noch nie von Colostrum gehört oder gelesen?
Colostrum gibt es schon, seit es Säugetiere gibt. Wir kennen es wohl eher unter dem Begriff "Vormilch" oder die Bauern als "Biestmilch". Die ersten Berichte über Colostrum gab es schon vor 9 Jahrhunderten. Damals wurde Colostrum zur Kräftigung der Gesundheit verwendet und auch seine immunmodulierenden Eigenschaften waren bekannt. Auch in der ajuvedischen Volkskunde kennt man Colostrum schon sehr lange. In Deutschland wurde Colostrum erstmals im Jahr 1803 in einer Enzyklopädie aus Berlin erwähnt. Der Leibarzt von Goethe und Schiller empfahl Colostrum seinen Patienten. Der § 18 der deutschen Milchverordnung regelt, daß das "Gemelk der ersten 5 Tage nach der Geburt" nicht wie ein Milch- oder Milchprodukt in den Verkehr gebracht werden darf. Die Molkereien dürfen es nicht annehmen. Daraus schloss man, daß es ein allgemeines Verkehrsverbot für Colostrum gäbe. Dieser Irrtum hat sich erst in den letzten 15 - 20 Jahren geklärt. Colostrum gilt als Lebensmittel eigener Art und wird daher als "Colostrum" in den Verkehr gebracht.
Wie kann mich Colostrum unterstützen wenn ich erwachsen bin?
Sobald die Pubertät abgeschlossen ist beginnt in unserem Körper ein Alterungsprozess, bedingt durch die stetig nachlassende Produktion von Immunstoffen und Wachstumsfaktoren, die uns helfen Krankheit abzuwehren, und beschädigtes Körpergewebe zu heilen. Colostrum ist die natürliche Quelle dieser Leben spendenden Bestandteile. Auch hier hat die Forschung gezeigt, dass Colostrum nicht nur die Immunfunktion unterstützt, sondern auch in der Lage ist, die Fettverbrennung zu verbessern und den Zellaufbau zu optimieren. Es aktiviert die Teilung gesunder Zellen, unterstützt den Darm in seinen Funktionen und nimmt sogar Einfluß auf unser seelisches Befinden.
Warum ist Kuh-Colostrum besonders wertvoll?
Die Kuh hat eine sogenannte Placenta-Schranke, d.h. Immunstoffe, die für das Kälbchen überlebenswichtig sind (Antikörper) werden vor der Geburt nicht an das ungeborene Kalb weitergegeben.
Diese Stoffe müssen direkt nach der Geburt über die Erstmilch, d.h. Colostrum, in den Organismus des Kälbchens gelangen. Ohne das Colostrum wäre das Kälbchen nicht überlebensfähig.
Was bedeutet C live Colostrum für den Leistungs-Sportler?
Leistungssportler sind wie kaum eine andere Personengruppe anfällig gegen ungünstige Reaktionen des Immunsystems, bedingt durch das harte Training und das daraus resultierende Übertraining. Nicht nur körperliche, sondern auch mentale und seelische Tiefs sind die Folge. Colostrum kann die körpereigenen Abwehrkräfte stärken, die Ausdauer steigern, das gefürchtete Trainingstief bleibt aus und die Regeneration wird beschleunigt. Ebenso kann Colostrum den Muskelaufbau und das Kraftvermögen unterstützen. Eine Studie der Universität Frankfurt hat das beeindruckend demonstriert. So kann C live zu mehr Trainingseinheiten und dem entsprechenden Wettbewerbsvorteil verhelfen.
Wie sicher ist C live Colostrum?
In den skandinavischen Ländern ist die Wirkung der Erstmilch in der Volksmedizin schon seit Urzeiten bekannt. Sie wurde in den Kirchen oft an Kinder und ältere Menschen verteilt. Es gibt sogar heute noch den skandinavischen „Colostrum-Pudding“ (dänisch =„Råmælksgrød”). Studien und mehr als 20 Jahre Markterfahrungen bestätigen die sichere Anwendung sowohl für Erwachsene als auch für Kinder. Colostrum Technologies ist Hauptlieferant für Colostrum an Babynahrungsmittel-Hersteller auf der ganzen Welt. Für diese gelten die strengsten Vorschriften in der Herstellung von Nahrungsmittelerzeugnissen.
Was ist mit BSE?
Es gibt bislang keinen Beweis, dass BSE durch die Milch oder das Colostrum einer Kuh übertragen werden kann. Im Gegenteil, die EU-Kommission hat dies eindeutig ausgeschlossen. Um sicher zu sein ist es jedoch am besten, Colostrum von biologisch zertifizierten Landwirten zu beziehen, da es bis heute noch keinen Fall von BSE in einer Bio-Rinderherde gab. Biologisch arbeitende Landwirte verpflichten sich, nur ausgesuchte und von ihren Bio-Verbänden zugelassene Futtermittel zu verwenden, die zudem meist aus dem eigenen Anbau kommen. Tierische Produkte durften noch nie verwendet werden. Ebenso dürfen auch keine Gen-manipulierten Futtermittel verfüttert werden.
Was ist mit flüssigem Colostrum?
Im Allgemeinen wird flüssiges Colostrum nur minimal bearbeitet angeboten. Aus diesem Grund muss flüssiges Colostrum nach dem Öffnen gekühlt und innerhalb von max. 30 Tagen verbraucht werden. Viele Menschen beschränken sich auf dieses Colostrum, da sie es in einer möglichst naturbelassenen Form bevorzugen.
Warum Rindercolostrum?
Die Forschung hat gezeigt, dass der Immunkomplex und die Wachstumsfaktoren im Rindercolostrum fast identisch mit denen im menschlichen Colostrum sind.
Da viele Bestandteile des Colostrums nicht artspezifisch sind, zeigen sie beim Menschen als auch bei anderen Säugetieren eine effektive Wirkungsweise.
Zusätzlich zu diesen Eigenschaften ist Milch von Rindern weltweit die mit Abstand häufigste Colostrumquelle.
Warum nur 1. und 2. Melkung?
Die Inhaltsstoffe des Colostrums wird bereits während der Schwangerschaft gebildet und in den Milchdrüsen gesammelt. Von dort werden sie mit der 1. Melkung zu 80% ausgeschwemmt. Zwar bildet der Organismus in den ersten Tagen weiterhin Colostrum-Bestandteile, jedoch in wesentlich geringeren und abfallenden Mengen. Ab dem 5. Tag ist es dann normale Milch, die diese Inhaltsstoffe gar nicht mehr oder nur noch in Spuren enthält. Bereits die 2. Melkung enthält nur noch ca. 20 - 30% der Bestandteile der 1. Melkung. Jede weitere Melkung würde das konzentrierte Colostrum nur "verwässern". Aus diesem Grund verwenden wir nur das Gemelk der ersten 12 Stunden, also 1. und 2. Melkung.
Was ist der Unterschied zwischen europäischem und neuseeländischem Colostrum?
In Neuseeland sind die einzelnen Viehbestände riesig. Die Kühe stehen auf der Weide und kommen nur zum Melken zu den Melkstationen. Da die neuseeländische Saison für Colostrum nur insgesamt 3 Monate im Jahr ausmacht, kalben die Kühe alle etwa zur gleichen Zeit. Es fallen also ziemlich große Mengen an, die gesondert gesammelt und im Tankwagen zur Molkerei gebracht werden. Damit sich dies lohnt, wird nicht nur die 1. und 2. Melkung gewonnen, sondern es werden bis zu 3 Tagen gesammelt. Mit jeder Melkung vergrößert sich die Litermenge bei der Kuh und so lohnt sich der Transport im Tankwagen. In diesen 3 Monaten wird der gesamte Bedarf für das Jahr gesammelt.
In Deutschland z.B. sind die Herden im Vergleich verschwindend klein. Ein durschnittlicher Landwirt hat vielleicht 30 -50 Kühe im Stall. Da nur die 1. und 2. Melkung gesammelt wird, sind die Mengen sehr gering. Daher wird das Colostrum gleich nach dem Abmelken eingefroren und bis zur Abholung gelagert. Im Schnitt jedoch ist der Anteil an IgG z.B. in deutschem Colostrum um 50% höher als in neuseeländischem Colostrum. Darüber hinaus wird das Colostrum in Neuseeland ausschliesslich pasteurisiert und im Anschluss meist sprühgetrocknet. Eine Kaltverarbeitung wird in Neuseeland nicht durchgeführt.
